Bienvenue dans notre univers gourmand où la nature est reine ! Nos confits et gelées de plantes sauvages sont le fruit d’une cueillette minutieuse, réalisée soit en pleine nature, soit sur notre domaine, dans des zones préservées de toute pollution. Nous prenons soin de ne pas épuiser une même zone ou un seul arbre, car nous partageons ce bonheur avec les abeilles, essentielles à l’équilibre de notre écosystème.
Certaines de ces plantes, comme la reine des prés, le tilleul, la mélisse, la menthe ou encore l’origan sauvage, possèdent des vertus intéressantes pour la santé. Pour en savoir plus, nous vous encourageons à explorer les nombreux sites d’herboristerie disponibles en ligne.
Confit de Fleurs de Sureau : Une Douceur Florale
Notre confit de fleurs de sureau est préparé avec soin à partir d’ombelles de sureau sauvage, récoltées dans le Parc Naturel Régional des Ardennes. Ce confit, au parfum délicat et subtil, se marie parfaitement avec une pâtisserie ou un foie gras.
Ingrédients : Infusion de fleurs de sureau, sucre, citron, agar-agar
Poids Net : 220 g
Prix : 6,85 € TTC (frais de port non inclus)
Disponibilité : Livraison en 1 à 3 jours
Confit de Fleurs d’Origan Sauvage : Une Touche Aromatique
Les abeilles raffolent des fleurs d’origan sauvage, et pour respecter leur travail, nous varions nos zones de cueillette. Ce confit, élaboré à partir des sommités fleuries, se déguste merveilleusement bien avec du fromage de chèvre ou de brebis, dans un yaourt, ou même infusé dans un thé rouge.
Ingrédients : Infusion de fleurs d’origan, sucre, orange, citron, agar-agar
Poids Net : 220 g
Prix : 6,85 € TTC (frais de port non inclus)
Disponibilité : Livraison en 1 à 3 jours
Confit de Fleurs de Châtaignier : Une Production Exceptionnelle
Notre confit de fleurs de châtaignier est un véritable trésor gustatif, réalisé en quantité limitée. Les fleurs mâles de châtaignier sont cueillies avec parcimonie pour en extraire un pollen au parfum intense, comparable à celui du miel de châtaignier. À déguster sur une tartine, comme un miel, ou en remplacement d’une confiture.
Ingrédients : Infusion de fleurs de châtaignier, sucre, citron, agar-agar
Poids Net : 120 g
Prix : 8,00 € TTC (frais de port non inclus)
Disponibilité : Livraison en 1 à 3 jours
Confit de Fleurs de Reine des Prés : Un Délice Équilibré
Cueillies à la main au sommet de leur maturité, les fleurs de reine des prés offrent une saveur unique à ce confit. Polyvalent, il se savoure aussi bien avec des mets sucrés que salés, dans un yaourt ou pour sucrer une infusion.
Ingrédients : Infusion de fleurs de reine des prés, sucre, citron, agar-agar
Poids Net : 120 g
Prix : 6,00 € TTC (frais de port non inclus)
Disponibilité : Rupture de stock
Confit de Fleurs de Pissenlit : La Tradition Revisité
Notre confit de fleurs de pissenlit, aussi appelé « Cramaillotte », est préparé en n’utilisant que les pétales, ce qui élimine toute amertume. Sa saveur rappelle celle du miel, avec des notes d’orange et de citron. Il accompagne à merveille un fromage à pâte cuite, une crêpe, un yaourt, ou simplement une tranche de pain beurrée.
Ingrédients : Infusion de pétales de pissenlit, sucre, orange, citron, agar-agar
Poids Net : 220 g
Prix : 7,50 € TTC (frais de port non inclus)
Disponibilité : Livraison en 1 à 3 jours
Nos confits de plantes sauvages sont le reflet de notre engagement pour une production respectueuse de la nature et du goût. Chaque pot est un concentré de saveurs naturelles, prêt à sublimer vos plats du quotidien ou vos moments gourmands. Découvrez la magie des Ardennes à travers ces produits uniques, façonnés par la passion et le respect de l’environnement.

FAQ : Tout Savoir sur Nos Confits de Fleurs Sauvages
1. Qu’est-ce qu’un confit de fleurs sauvages ?
Un confit de fleurs sauvages est une préparation artisanale à base d’infusions florales, de sucre et d’autres ingrédients naturels comme le citron et l’agar-agar (gélifiant naturel). Contrairement à la confiture classique, il ne contient pas de fruits mais capture l’essence et le parfum des fleurs. Il se déguste comme une confiture, en accompagnement de plats sucrés ou salés.
2. Comment sont récoltées les fleurs utilisées pour les confits ?
Les fleurs utilisées dans nos confits sont récoltées de manière responsable et durable, soit en pleine nature dans des zones préservées, soit sur notre domaine. Nous veillons à ne pas épuiser les ressources en changeant régulièrement les zones de cueillette et en respectant les écosystèmes locaux, notamment les abeilles qui jouent un rôle crucial dans la pollinisation.
3. Quels sont les bienfaits des confits de fleurs sauvages ?
Chaque fleur possède des vertus spécifiques. Par exemple, la reine des prés est réputée pour ses propriétés anti-inflammatoires, la mélisse pour ses effets apaisants, et l’origan sauvage pour ses bienfaits digestifs. Nos confits vous permettent de profiter de ces bienfaits dans une préparation gourmande, tout en apportant une touche de saveur originale à vos plats.
4. Comment utiliser les confits de fleurs en cuisine ?
Les confits de fleurs sauvages sont très polyvalents. Ils peuvent être dégustés sur des tartines, incorporés dans des yaourts ou des fromages, ou utilisés pour accompagner des plats plus élaborés comme du foie gras ou des fromages à pâte cuite. Certains peuvent même être dilués dans une infusion pour un goût floral unique.
5. Quelle est la différence entre un confit de fleurs et une gelée ?
Bien que similaires dans leur texture, les confits et les gelées se distinguent par leur méthode de préparation. Un confit est généralement plus épais et riche, concentrant l’essence des fleurs. Une gelée, quant à elle, est plus légère et translucide. Nos produits se situent entre ces deux mondes, offrant à la fois richesse et finesse.
6. Comment conserver les confits de fleurs ?
Il est recommandé de conserver les pots de confits de fleurs dans un endroit frais et sec avant ouverture. Une fois ouvert, le pot doit être réfrigéré et consommé dans les semaines qui suivent pour garantir une fraîcheur optimale.
7. Les confits de fleurs sont-ils adaptés aux personnes ayant des régimes alimentaires spécifiques ?
Nos confits de fleurs sont naturellement végétaliens, sans gluten, et fabriqués à partir d’ingrédients simples et naturels. Cependant, ils contiennent du sucre, ce qui peut ne pas convenir aux personnes suivant des régimes pauvres en sucre ou diabétiques.
8. Quels sont les délais de livraison pour vos confits ?
Nous offrons une livraison rapide sous 1 à 3 jours pour la majorité de nos produits, sauf en cas de rupture de stock. Vous recevrez une confirmation de votre commande avec un suivi pour connaître l’état de la livraison.
9. Peut-on offrir les confits en cadeau ?
Oui, nos confits sont une idée cadeau originale pour les amateurs de gastronomie et les amoureux de nature. Chaque pot, avec son goût unique et son histoire, fait un cadeau parfait pour toutes les occasions, que ce soit pour un anniversaire, une fête ou simplement pour faire plaisir.
10. Vos produits sont-ils certifiés bio ?
Bien que nous ne disposions pas encore de certification biologique officielle, nos méthodes de cueillette et de production respectent les principes de l’agriculture durable et biologique. Nos plantes sont cueillies dans des zones non polluées, et nos recettes sont élaborées sans conservateurs ni additifs artificiels.
N’hésitez pas à nous contacter pour toute question supplémentaire sur nos confits et gelées de fleurs !